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"When baking, follow directions. When cooking, go by your own taste."--Laiko Bahrs

Churros Recipe

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Ingredients:  
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Aceite de maíz o canola para fritar
6 cucharadas de manteca (85 gr.)
1 taza de agua
1/2 cta. sal
1 taza (120 gr.) de harina
2-3 huevos
Canela y azúcar mezcladas
Directions:
Directions:
Calentar el aceite
Mezclar la manteca cortada en pedazos chicos, agua y sal en una cacerola. Agregar la harina y mezclar con una cuchara de madera. Seguir cocinando mezclando continuamente hasta que la mezcla se vuelva ligera y se despegue de la cacerola y se forme una bola. Agregar dos huevos e incorporar a la mezcla en una batidora. Agregar un tercer huevo si es necesario. La consistencia debe de quedar suave pero no líquida, ya que tiene que quedar formado. Colocar la masa en una máquina de churros. Freír y cubrir con el azúcar mezclada con canela.
Personal Notes:
Personal Notes:
Los churros en España se mojan en chocolate caliente. El chocolate es espeso.

RECETA DE CHOCOLATE PARA CHURROS:

200 gr. chocolate amargo en polvo
750 cm³ de leche entera
250 cm³ de crema de leche
Vainilla a gusto
2 cdas Fécula de Maíz
100 gr. Azúcar
Pizca de sal

 

 

 

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